Ampiang Dadiah

Berdasarkan sejarah yang sampai secara turun temurun yang diterima oleh pewaris Dadiah Aia Dingin, Firman (pewaris ke-5), awalnya para peternak kerbau memanfaatkan susu kerbau untuk kebutuhan sehari-hari masyarkat pada dahulu kala, baik untuk konsumsi pribadi maupun dijual untuk memenuhi kebutuhan ekonomi.

Suatu saat dadiah diletakkan pada cangkir gelas dan tidak diminum untuk waktu yang lama, sehingga susu kerbau mulai mengental dan agak mengeras, rasanyapun sudah mulai berubah menjadi asam.