Manumbuak Ampiang

Manumbuak ampiang adalah proses pengolahan gabah menjadi makanan ringan sebagai cemilan tradisional yang bersifat organik dengan pengolahan yang sangat sederhana sesuai dengan teknologi masa lalu. Proses manumbuak ampiang dilakukan secara bergantian dimulai dengan cara marandang, manumbuak, dan manampi. Esensi dari manumbuak ampiang ini mempunyai makna tolong menolong dan kerja sama serta menjalin silaturahmi antara masyarakat perantau dengan keluarga yang dikampung. Tradisi ini tercermin sikap duka cita dan bela sungkawa, saling mengasihi, menghormati, menjunjung serta mengingat jasa leluhur.
Manumbuak ampiang menjadi salah satu daya tarik yang unik dan khas yang sangat menarik dalam salah satu paket wisata Desa Wisata Tabek Talang Babungo lantaran stiap prosesinya dilakukn secara manual menggunakan alat-alat tradisional yang sarat akan tradisi dari masa lalu. Selama proses manumbuak ampiang dilakukan, para pengunjung dapat terjun langsung melakukan setiap proses didampingi oleh masyarakat yang sudah berpengalaman.
Sejauh ini, kegiatan manumbuak ampiang sudah menarik minat pengunjung dari berbagai kalangan mulai dari pengunjung lokal hingga mancanegara.